Nommos Marrakech menu
OUR STARTERS
OCTOPUS
160 DH
Grilled Marinated Thai Octopus, Rocket, Sun-Dried Tomato.
ROCK N’ ROLL SHRIMP
160 DH
Shrimp, Sriracha Sauce, Lemon.
calamar
170 DH
Baby Calamari Tempura, Green Sauce, Spicy Mayo, Lemon, Chili.
BURRATA
180 DH
Tomato, Olives, Avocado, Rocket, Basil Oil, Balsamic.
WATERMELON WITH FETA
160 DH
Feta Cheese, Onions, Basil Oil, Mint.
RAW
BEEF CARPACCIO
180 DH
Beef Fillet, Balsamic, Mustard, Olive Oil, Parmesan, Rocket.
LANGOUSTINE CEVICHE
220 DH
Langoustine Fillet, Yuzu Sauce, Avocado, Mango.
SEAFOOD CRUDO
280 DH
Langoustine, Sea Bream, Red Tuna, Punzo Sauce.
OYSTERS
170 DH 6 PCS
Oualidia Oysters, Shallot Vinegar, Lemon.
RED TUNA TARTARE
210 DH
Red Tuna, Yuzu, Lemon, Onion, Cucumber, Wasabi, Coriander.
SEAFOOD PLATTER
720 DH
Langoustine, Oysters, Prawns, Mussels, Clams, Crab, Red Tuna.
PASTA
TRUFFLE RIGATONI
320 DH
Truffle Cream, Mushroom Duxelles, Black Truffle.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
180 DH
Clams, Garlic, White Wine, Olive Oil, Herbs, Parmesan.
GAMBA TAGLIATELLE
260 DH
Harissa Sauce, Prawns, Parmesan.
GAMBA RISOTTO
270 DH
Risotto, Prawns, Parmesan.
SCALLOP RISOTTO
290 DH
Scallops, Risotto, Parmesan.
LOBSTER LINGUINE
690 DH
Linguine, Pink Sauce, Cherry Tomatoes, Basil, Parmesan, Gratinated Lobster, Sabayon.
ROBATA
TOURNEDOS
290 DH
200g Fillet, Mushroom Sauce, Confit Shallot.
ENTRECÔTE 400G
340 DH
Milk-Fed Ribeye, Mustard.
LAMB CHOPS
320 DH
Lamb Chops.
JASPER HALF CHICKEN
420 DH
Half Farm Chicken, Apple, Mushrooms, Poultry Jus, Morel.
NOMMOS SPECIAL
800 DH
Beef Fillet Marinated In Our Particular Way, Cooked In Butter.
NOMMOS BURGER
240 DH
Beef, Caramelized Mushroom Shallot, Bacon, Cheddar, Black Olive, Tomato.
CRYING TIGER
290 DH
Marinated Beef Fillet, Goma Wakame.
SUPREME CHICKEN
270 DH
Foie Gras Sauce, Apricot, Five-Spice Crust.
PREMIUM AUSTRALIAN BLACK ANGUS ENTRECÔTE 400G
1400 DH
PREMIUM AUSTRALIAN WAGYU ENTRECÔTE 400G 7+
1900 DH
SALADES
NOMMOS salad
175 DH
Goat Cheese, Walnuts, Figs, Orange Sauce, Mixed Greens, Apple, Pomegranate Molasses.
NICOISE SALAD
170 DH
Raw And Confit Red Tuna, Salad, Asparagus, Marinated Bell Pepper, Soft-Boiled Egg, Mustard.
GREEK SALAD
160 DH
Feta Cheese, Tomato, Onions, Cucumber, Capers, Oregano, Thyme, Olive Oil.
CRAB SALAD
240 DH
Avocado And King Crab Salad, PETIT BIJOU.
BLUE LOBSTER SALAD
680 DH
Half Lobster, Mango, Passion Fruit, Asparagus, Avocado, And Argan Oil.
SUSHI & POKE BOWL
MEAT SUSHI (6 PCS)
220 DH
Meat, Avocado, Cream Cheese, Apple Chips.
TIGER ROLL (8 PCS)
170 DH
Shrimp Tempura, Cream Cheese, Avocado, Soy, Crab Stick, Sweet Chili Sauce.
SALMON AROMAKI (8 PCS)
160 DH
Salmon, Avocado, Cream Cheese, Crab Stick.
TUNA AROMAKI (8 PCS)
160 DH
Red Tuna, Avocado, Cream Cheese, Crab Stick.
SPICY TUNA (8 PCS)
180 DH
Red Tuna, Avocado, Cream Cheese, Crab Stick, Cucumber.
FRIED DRAGON ROLL (8 PCS)
180 DH
Tuna, Salmon, Wasabi, Avocado, Sriracha, Surimi.
SALMON ROLL (8 PCS)
180 DH
Salmon, Avocado, Mayo, Yuzu, Shichimi.
ST-JACQUES ROLL
220 DH
Scallops, Mango, Wakame, Coconut.
NOMMOS POKE BOWL
230 DH
Salmon, Avocado, Tiger, Wakame, Edamame, Rice, Crab Stick, Ponzu Sauce.
30-PIECE SELECTION
630 DH
Dragon, Aromaki, Salmon, Nigiri, Sashimi.
42-PIECE SELECTION
890 DH
Tiger, St-Jacques, Aromaki, Sashimi, Rolls.
LOVE SUSHI
130 DH
Salmon, Avocado, Cream Cheese.
FROM THE SEA
MARINATED PRAWNS
185 DH PER PIÉCE
Marinated And Grilled Thai Prawns.
ROYAL SEA BREAM
280 DH
Sea Bream With Preserved Lemon Cheese, Harissa
SESAME-CRUSTED SALMON FILLET
260 DH
Salmon Fillet With Sesame Crust, Tomato Vierge.
SEA BASS
280 DH
Sea Bass In Chef’s Sauce, With Courgette Spaghetti.
LOBSTER
620 DH
Grilled Lobster With Spicy Oil, Thyme, Garlic, And Sabayon.
SIDES
SPINACH
85 DH
SAUTÉED MUSHROOMS
75 DH
MASHED POTATOES
65 DH
GRILLED ASPARAGUS
75 DH
SAUTÉED VEGETABLES
65 DH
TRUFFLE FRIES
75 DH
FRENCH FRIES
65 DH
SAUCES
BEEF JUS
20 DH
BÉARNAISE
20 DH
MUSHROOM
20 DH
CHIMICHURRI SAUCE
20 DH
MATURED MEAT
HOUSE-AGED MEAT (45 DAYS)
970 DH
1.1kg RIB STEAK
400G RIBEYE STEAK
490 DH
desserts
PARIS BREST
140 DH
Choux Pastry, Almond Hazelnut Ganache, Roasted Almonds, Chocolate Sauce.
TIRAMISU
130 DH
Coffee, Ladyfinger Biscuit, Chocolate Sablé, Mascarpone Cream.
CREME BRULEE
120 DH
Classic Vanilla Crème Brulee.
RED FRUIT CHEESECAKE
145 DH
Vanilla Cheesecake, Speculoos, Red Fruits.
PICASSO
420 DH
Choose 3 Desserts From The Menu, Served With The Picasso Show.
CHOCO&COCO
170 DH
The Surprise Of The Year Dessert.
CHOCOLATE MOELLEUX
145 DH
Chocolate Lava Cake, Vanilla Ice Cream.
ICE CREAM
ICE CREAM SCOOPS
50 DH
VANILLA | CHOCOLATE | PISTACHIO | STRAWBERRY | NUTELLA | OREO | LEMON | MANGO | RED FRUIT | ORANGE
FRUIT PLATTER
240 DH
Cheese & Wine
HALF CHEESE BOARD
180 DH
CHEESE BOARD
290 DH
MOROCCAN WHITE WINE
MÉDAILLON BLANC
320 DH
CHÂTEAU DE ROSELANE
620 DH
MOROCCAN RED WINE
MEDAILLON ROUGE
320 DH
CHÂTEAU DE ROSELANE
620 DH
MOROCCAN ROSÉ WINE
MÉDAILLON ROSÉ
320 DH
TENDEM ROSE
440 DH
FOREIGN WHITE WINE
CHABLIS GERARD
600 DH
FOREIGN RED WINES
CÔTE DE BORDEAUX
790 DH
FOREIGN PINK WINE
CHATEAU MINUTY
600 DH
GASTRONOMIC JOURNEY FOR FOUR ADVENTURERS
550 MAD PAR PERSONNE
TO START
BURRATA
Tomato, olives, avocado, arugula, basil oil, balsamic
BEEF CARPACCIO
Beef fillet, mustard, balsamic, parmesan, arugula
NOMMOS SALAD
Goat cheese, walnuts, orange, sauce, mixed salad greens, apple
ROCK N’ROLL SHRIMP
Shrimp, sriracha sauce, lemon
MAIN COURSES
SESAME-CRUSTED SALMON
Salmon with sesame crust, tomato vierge, asparagus
NOMMOS SPECIAL
200g marinated beef fillet, butter-cooked, mashed potatoes
JASPER HALF CHICKEN
Half chicken, baked apple, mushrooms, poultry jus
TRUFFLE RIGATONI
Truffle cream, mushroom duxelles
DESSERT
PICASSO
Cheesecake, tiramisu, choco&coco, seasonal fruit, 3 scoops of ice cream. Served with the Picasso show
ASIAN FLAVORS FOR FOUR GOURMETS
450 MAD PER PERSON
TO START
NOMMOS POKE BOWL
Salmon, avocado, tiger prawn, wakame seaweed, edamame, rice, ponzu sauce
TIGER ROLL
Tempura shrimp, avocado, soy sauce, crab, sweet chili sauce
FRIED DRAGON
Tuna, salmon, wasabi, avocado, sriracha, crab
KOREAN CHICKEN
Korean-style caramelized chicken, sriracha sauce, wakame seaweed
MAIN COURSES
MARINATED KING PRAWNS
Marinated and grilled Thai-style king prawns
CRYING TIGER
Japanese-style beef fillet
CHICKEN WOK
Stir-fried chicken and vegetables
TERIYAKI SALMON
Teriyaki salmon, asparagus
DESSERT
JAPANESE CHEESECAKE
MATCHA TIRAMISU
FLAMBEED BANANA SUSHI, CHOCOLATE
OUR SIGNATURE COCKTAILS
High Battery
150 DH
Money to Burn
150 DH
The Ultimate
150 DH
Passion fruit
150 DH
Tiki by Nommos
150 DH
Nommos
150 DH
375 Nitro Express
150 DH
Votre classique
120 DH
NOS BIÈRES
HEINEKEN
55 DH
25cl
SAN MIGUEL
60 DH
33cl
SAN MIGUEL FRESCA
70 DH
33cl
CASABLANCA
75 DH
33cl
SAN MIGUEL 0 % ALCOOL
80 DH
25cl
BUDWEISER
85 DH
33cl
CORONA
90 DH
33cl
SMIRNOFF ICE
90 DH
27,5cl
OUR CHAMPAGNES
Laurent Perrier brut (37.5 cl)
420 DH
Laurent Perrier brut (75 cl)
1700 DH
Laurent Perrier rosé
2700 DH
Laurent Perrier Blanc de Blanc
2700 DH
Dom Pérignon BRUT
7000 DH
Dom Pérignon rosé
12000 DH
INTERNATIONAL RED
frontera cabernet sauvignon
280 DH
Chilien
MARQUES DE CACERES
370 DH
Espagnol
B&G cabernet sauvignon
580 DH
Francais
COTES DE BORDEAUX Château LAFITTE
700 DH
Francais
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC
600 DH
Italy
Châteauneuf-du-Pape
1100 DH
Francais
St.jULIAN CHATEAU LALANDE BORIE
1600 DH
Francais
st.EMILION GCC CHATEAU DE FERRAND
1800 DH
Francais
WHITE INTERNATIONAL
frontera chardonnay
280 DH
Chilien
MARQUES DE CACERES
370 DH
Espagnol
B&G cabernet sauvignon
400 DH
Francais
Maison castle chardonnay
450 DH
Francais
CHABLIS GERARD TREMBLAY
600 DH
Francais
CHABLIS 1 ER CRU GERARD TREMBLAY
840 DH
Francais
VIEILLES VIGNES
2500 DH
Roche de bellene
ROSE INTERNATIONAL
MATEUS
370 DH
Portugais
MARQUES DE CACERES
400 DH
Espagnol
gris blanc gerard bertrand
420 DH
Francais
M de minuty
450 DH
Francais
Château minuty cuve or rose
600 DH
Francais
ROUGE CASHER
Casher kinor
370 DH
Portugais
MOROCCAN RED WINE
Médaillon
320 DH
Domaine des Ouled Thaleb
Volubilia
340 DH
Domaine zouina
S De Siroua
350 DH
Domaine des Ouled Thaleb
Ait Souala
380 DH
Domaine des Ouled Thaleb
CB signature
450 DH
Domaine des Ouled Thaleb
CB Initiales
480 DH
Domaine des Ouled Thaleb
AZAYI
520 DH
Bio
Tandem
570 DH
Domaine des Ouled Thaleb-Alain Graillot
COTEAUX D’ATLAS
620 DH
Château roslane
MOROCCAN PINK WINE
Médaillon
320 DH
Domaine des Ouled Thaleb
Volubilia
340 DH
Domaine zouina
S De Siroua
350 DH
Domaine des Ouled Thaleb
TANDEM
140 DH
Domaine des Ouled Thaleb-Alain Graillot
MOROCCAN GREY WINE
Médaillon
320 DH
Domaine des Ouled Thaleb
Volubilia
340 DH
Domaine Zouina
MOROCCAN WHITE WINE
Médaillon
320 DH
Domaine des Ouled Thaleb
Volubilia
340 DH
Domaine zouina
S De Siroua
350 DH
Domaine des Ouled Thaleb
Ait Souala
380 DH
Domaine des Ouled Thaleb
CB Initiales
480 DH
Domaine des Ouled Thaleb
COTEAUX D’ATLAS
620 DH
Château roslane
WATER
EVIAN
50 DH
(50 CL)
SIDI ALI
35 DH
(50 CL)
SAN PELLEGRINO
0 DH
(50 CL)
OULMES
25 DH
(25 CL)
EVIAN
100 DH
(75 CL)
SIDI ALI
60 DH
(75 CL)
SAN PELLEGRINO
90 DH
(100 CL)
SODAS
COCA-COLA, COCA-COLA ZERO
70 DH
ORANGINA, SPRITE
70 DH
SCHWEPPES TONIC, CITRON, ORANGE
70 DH
RED BULL
100 DH
JUICE
Tomato juice
60 DH
Cranberry juice
60 DH
Fresh Orange Juice
80 DH
Fresh Lemon Juice
80 DH
COFFEE & INFUSION
Nespresso
50 DH
MILK COFFEE
45 DH
INFUSION TCHABA
40 DH
